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苹果手机上设置骚扰电话拦截的方法有多种，以下是详细的步骤。
使用“勿扰模式”
1、进入“设置”-选择“勿扰模式”。
2、打开“勿扰模式”，并设定时间，在这段时间内，来电和提醒功能将被静音。
方法二：使用“阻止此来电号码”功能
1、打开拨号界面，找到想要阻止的电话号码，点击电话号码后，选择“阻止此来电号码”，这样，该号码就被添加到阻止列表中。
2、查看和编辑阻止的号码列表，可以在设置中进行管理。
方法三：下载并使用第三方软件
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以帮助拦截骚扰电话，可以下载并安装一些知名的防骚扰应用，这些应用通常具备更多高级功能，如智能识别、自定义规则等，安装后，按照应用内的指引进行设置即可。
方法四：使用iPhone自带的“屏幕使用时间”功能
对于未接或未标记的来电，可以使用iPhone的“屏幕使用时间”功能来限制通话时间或屏蔽未知号码，进入“设置”-“屏幕使用时间”，然后设置相关选项，但这种方法相对复杂，可能需要更多设置和调整。
无论使用哪种方法，建议定期检查和更新设置，以确保拦截功能的正常运行，也要注意保护个人隐私和安全，避免下载不可信的应用或泄露个人信息。